{"id":6859,"date":"2023-10-01T21:05:00","date_gmt":"2023-10-01T21:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/insuquim.cl\/producto\/bicarbonato-de-potasio-fg\/"},"modified":"2023-10-01T21:05:00","modified_gmt":"2023-10-01T21:05:00","slug":"bicarbonato-de-potasio-fg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/insuquim.cl\/es\/producto\/bicarbonato-de-potasio-fg","title":{"rendered":"BICARBONATO DE POTASIO FG"},"content":{"rendered":"<p>El bicarbonato de potasio es una sal blanca soluble en agua e insoluble en alcohol. En la industria de alimentos tiene m\u00faltiples aplicaciones, donde su uso como agente leudante libre de sodio, es una de las m\u00e1s comunes. Este producto es una excelente alternativa para reemplazar el bicarbonato de sodio en productos qu\u00edmicamente leudados, ya que proporciona un producto m\u00e1s saludable al reducir el contenido de sodio y aumentar el contenido de potasio, sin embargo, su caracter higroscopico genera un desafio para los panaderos. Como base econ\u00f3mica y no t\u00f3xica, se usa ampliamente en diversas aplicaciones para regular el pH o como reactivo. Ejemplos son como agente tamp\u00f3n en medicamentos y aditivo en vinificaci\u00f3n. A menudo el bicarbonato de potasio se agrega a la soda para mejorar el sabor, y atenuar el efecto de la efervescencia.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El bicarbonato de potasio es una sal blanca soluble en agua e insoluble en alcohol. En la industria de alimentos tiene m\u00faltiples aplicaciones, donde su uso como agente leudante libre de sodio, es una de las m\u00e1s comunes. Este producto es una excelente alternativa para reemplazar el bicarbonato de sodio en productos qu\u00edmicamente leudados, ya que proporciona un producto m\u00e1s saludable al reducir el contenido de sodio y aumentar el contenido de potasio, sin embargo, su caracter higroscopico genera un desafio para los panaderos. Como base econ\u00f3mica y no t\u00f3xica, se usa ampliamente en diversas aplicaciones para regular el pH o como reactivo. Ejemplos son como agente tamp\u00f3n en medicamentos y aditivo en vinificaci\u00f3n. A menudo el bicarbonato de potasio se agrega a la soda para mejorar el sabor, y atenuar el efecto de la efervescencia.<\/p>","protected":false},"featured_media":6322,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_joinchat":[]},"product_cat":[272],"product_tag":[247],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/insuquim.cl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6859"}],"collection":[{"href":"https:\/\/insuquim.cl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/insuquim.cl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/insuquim.cl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6859"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/insuquim.cl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/insuquim.cl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6859"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/insuquim.cl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6859"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/insuquim.cl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6859"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}