{"id":6909,"date":"2023-10-01T21:05:17","date_gmt":"2023-10-01T21:05:17","guid":{"rendered":"https:\/\/insuquim.cl\/producto\/cremor-tartaro\/"},"modified":"2023-10-01T21:05:17","modified_gmt":"2023-10-01T21:05:17","slug":"cremor-tartaro","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/insuquim.cl\/es\/producto\/cremor-tartaro","title":{"rendered":"CREMOR T\u00c1RTARO"},"content":{"rendered":"<p>Es com\u00fanmente denominado Bitartrato de potasio o Tartrato monopot\u00e1sico, es obtenido por la cristalizaci\u00f3n de sales del \u00e1cido tart\u00e1rico. Es un polvo blanco que se encuentra de forma natural en plantas pero tambi\u00e9n en el mundo del vino formados tras la fermentaci\u00f3n de la uva y decantados en el fondo de los barriles. Por tanto, el cremor t\u00e1rtaro es uno de los ingredientes de la levadura en polvo o impulsor que, en contacto con la harina y el agua, dependiendo de la receta, hace que aumente su volumen, tambien sirve para estabilizar las claras de huevo y evitar que se bajen y para  prevenir la cristalizaci\u00f3n del az\u00facar al preparar confituras o caramelos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es com\u00fanmente denominado Bitartrato de potasio o Tartrato monopot\u00e1sico, es obtenido por la cristalizaci\u00f3n de sales del \u00e1cido tart\u00e1rico. Es un polvo blanco que se encuentra de forma natural en plantas pero tambi\u00e9n en el mundo del vino formados tras la fermentaci\u00f3n de la uva y decantados en el fondo de los barriles. Por tanto, el cremor t\u00e1rtaro es uno de los ingredientes de la levadura en polvo o impulsor que, en contacto con la harina y el agua, dependiendo de la receta, hace que aumente su volumen, tambien sirve para estabilizar las claras de huevo y evitar que se bajen y para  prevenir la cristalizaci\u00f3n del az\u00facar al preparar confituras o caramelos.<\/p>","protected":false},"featured_media":6378,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_joinchat":[]},"product_cat":[295],"product_tag":[244],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/insuquim.cl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6909"}],"collection":[{"href":"https:\/\/insuquim.cl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/insuquim.cl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/insuquim.cl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6909"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/insuquim.cl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6378"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/insuquim.cl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/insuquim.cl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6909"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/insuquim.cl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}